শীত এলেই নলেন গুড়ের স্বাদে মেতে ওঠে বাংলা। Brojonath’s Sweets-এর হাতে তৈরি নলেন গুড়ের মিষ্টি ও শীতের বিশেষ এগলেস কেক-এ আরও স্পেশাল করুন এই শীত।
শীত এলেই বাংলার বাতাসে এক বিশেষ মিষ্টি গন্ধ ভেসে আসে। কুয়াশা মোড়া সকাল, হালকা রোদ, আর তার সঙ্গে নলেন গুড়ের রসালো স্বাদ—এই মিলনই বাঙালির শীতকে করে তোলে আরও আপন। এই প্রতীক্ষিত নলেন গুড়ের মরসুমকে উদযাপন করতেই কলকাতার ঐতিহ্যবাহী Brojonath’s Sweets নিয়ে এসেছে তাদের বিশেষ হাতে তৈরি নলেন গুড়ের মিষ্টির সম্ভার, যেখানে জড়িয়ে আছে স্মৃতি, আবেগ আর খাঁটি স্বাদের নিশ্চয়তা।
ঐতিহ্য আর স্বাদের যত্নে ব্রজোনাথ’স
বছরের পর বছর ধরে খাঁটি বাঙালি স্বাদকে আগলে রাখার জন্য পরিচিত Brojonath’s Sweets। নলেন গুড়ের মরসুমে তারা প্রতিবারই বিশেষ যত্নে তৈরি করে সীমিত পরিমাণের মিষ্টি, যাতে নলেন গুড়ের প্রকৃত সুবাস, গভীর ক্যারামেল স্বাদ আর প্রাকৃতিক মিষ্টত্ব অটুট থাকে। এখানকার প্রতিটি মিষ্টি যেন শীতের গল্প বলে—পুরনো দিনের রান্নাঘরের উনুন, খেজুর রস জ্বাল দেওয়ার ধোঁয়া আর পরিবারের সঙ্গে ভাগ করে নেওয়া আনন্দের মুহূর্ত।
নলেন গুড়ের বিশেষ মিষ্টির সম্ভার
এই শীতে Brojonath’s Sweets নিয়ে এসেছে নলেন গুড় সন্দেশ, নলেন গুড় রসগোল্লা, নলেন গুড় পাটিসাপটা, নলেন গুড় কলসি সহ আরও নানা মরসুমি প্রিয় মিষ্টি। প্রতিটি পদই তৈরি হয় ছোট ছোট ব্যাচে, যাতে স্বাদে কোনও আপস না হয়। নরম ছানা, নিখুঁত মিষ্টতা আর নলেন গুড়ের মোলায়েম উষ্ণতা—সব মিলিয়ে এই মিষ্টিগুলি শুধু খাওয়ার জন্য নয়, অনুভব করার জন্য।
শীতের বিশেষ কেক, সবার জন্য উপযুক্ত
প্রথাগত মিষ্টির পাশাপাশি Brojonath’s Sweets এই শীতে নিয়ে এসেছে বিশেষ কিছু এগলেস কেক, যেখানে ক্লাসিক স্বাদ আর আধুনিক ছোঁয়ার সুন্দর মেলবন্ধন। উৎসবের উপহার, পারিবারিক অনুষ্ঠান কিংবা নিজের জন্য একটু আলাদা কিছু—সব ক্ষেত্রেই এই কেকগুলি হয়ে উঠতে পারে আদর্শ পছন্দ।
কোথায় পাবেন এই শীতের স্বাদ
এই শীতের নলেন গুড়ের সমস্ত বিশেষ মিষ্টি ও কেক পাওয়া যাচ্ছে Brojonath's Lords এবং Brojonath's Rajarhat, Kolkata Outlet-এ। শীতের এই অল্প সময়ের জন্য পাওয়া স্বাদগুলি উপভোগ করতে একবার হলেও ঘুরে আসুন, কারণ নলেন গুড়ের মরসুম মানেই কিছু বিশেষ মুহূর্ত, যা স্মৃতিতে থেকে যায় অনেকদিন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন